Lagerstände

So verhinderst du, dass aus Versehen zu viel verkauft wird, auch bei Produktvarianten wie Schnitzel und Schnitzelsemmel.

Ausgangssituation

Du hast nur eine begrenzte Anzahl von Produkten. Das heißt, es kann "aus gehen". Manche Produkte können nicht wirklich ausgehen, da ist die Konfiguration sinnlos.

Wenn ein Produkt den Lagerstand 0 erreicht, kann es nicht mehr bestellt werden.

Da es immer wieder vorkommt, dass die Ausgangslagermenge nicht stimmt, kann jeder Kellner in der App den Lagerstand nachbessern.

Du solltest auch einen Puffer von rund fünf Prozent einplanen und nicht alles zu Beginn freigeben.

Konfiguration

Du findest die Einstellungen pro Produkt einer Station.

Hier findest du die Felder

• Lagerstand - eine Stückzahl wie viel du davon auf Lager hast
• Lagerstand prüfen - also, wie wird der Lagerstand verwaltet
  • Nein - das Produkt kann nicht ausgehen
  • Ja - Hier wird der Lagerstand oben relevant
  • Zusammengesetzt - Hier kannst du festlegen, dass dieses Produkt von Zutaten (= andere Produkte mit Lagerstand prüfen=Ja) abhängig ist.

Wenn du zusammengesetzter Lagerstand aktiviert hast, kannst du Zutaten mit Stückzahlen festlegen. Wobei Zutaten nur von der Selben Station angezeigt werden.

Zusammengesetzte Produkte

Du solltest die Produkte mit Lagerstand in der Menge des kleinsten gemeinsamen Nenners anlegen:

• 1 Schnitzel - Lagerstand prüfen ja + Lagerstand
• 1 Pommes - Lagerstand Ja + Lagerstand
• 1 Salat - Lagerstand Ja + Lagerstand
• 1 Semmel - Lagerstand Ja + Lagerstand

Und dann die Zusammengesetzten:

• Schnitzel + Pommes
  • 2x Schnitzel
  • 1x Pommes
• Schnitzelsemmel
  • 1x Schnitzel
  • 1x Semmel

Und so weiter.

Du kannst die Menge beim Zusammenstellen auch mit Dezimalpunkt eingeben,

• zb 1 Liter Bier mit Lagerstand ja,
  • dann gibst den Lagerstand in Liter ein zb 10 x 50 Liter Fass = 500 Liter Bier Anfangsbestand
• Und das Krügerl legst du dann als zusammengestellten Artikel an:
  • 0.5 x Bier 1 Liter
  • Und 0.3 x Bier 1 Liter